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¿Qué mejor que un brunch para comer mi delicioso pan?

4 personas
Número de Comensales
Principiante
Nivel de Dificultad
20m
Tiempo de Preparado
15m
Tiempo de Cocción

Así es!! Recién llegada de mi curso de pan lo metí en el horno y voilá:

Bread

Lo catamos en la noche y lunes tempranito me fui al mercado, compré de todo y preparé este delicioso brunch (mu fácil además!) !!

Ingredientes.

  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 2 limas
  • 50 gr de queso fresco con sal
  • cebollino
  • vinagre balsámico
  • aceite de oliva
  • 10 champiñones
  • 2 cucharadas de salsa de soja/sillao
  • sal, pimienta
  • 2 guindillas (o más si les gusta picante)
  • unas gotas de aceite de sésamo
  • 3 huevos
  • crema de leche
  • jamón de pavo
  • queso semi-curado (o curado, el que más les guste)
  • mantequilla
  • fresas
  • el zumo de 1 naranja
  • miel
  • 1 cucharada de azúcar
  • canela
  • 2 manzanas

Preparación.

Bruschetta de tomate, quesito, aguacate y cebollino.

  1. BruschettaComo lo dice el nombre: picar en cuadrados el aguacate, tomate y el q ueso fresco.
  2. Agregar 1 cucharadita de cebollino picado.
  3. Salpimentar y agregar aceite de oliva y vinagre balsámico.
  4. Poner sobre una rodaja de pan y a la boca!

Huevos revueltos con cebollino.

  1. Batir en un bol 2 huevos con un poco de leche o crema de leche.Scrambled eggs with spring onions
  2. Agregar jamón de pavo y  queso cortado en cuadrados  (cantidad: al gusto).
  3. Añadir cebollino picado finamente y salpimentar. Batir fuertemente.
  4. En una sartén con un poco de mantequilla derretida echar los huevos ba tidos.
  5. Cuando empiecen a solidificarse con una cuchara de palo o espátula i r removiendo.
  6. Continuar hasta que se haya evaporado el líquido pero aún estén húmedos (aprox. 4 minutos).
  7. Acompañar de pan ligeramente tostado.

Bruschetta de champiñones oriental.

  1. Limpiar los champiñones y cortar en cuartos.Oriental bruschetta
  2. Añadir dos guinduillas picadas finamente a una sartén con aceite de oliva y unas gotas de aceite de ajonjolí.
  3. Saltear los champiñones.
  4. Añadirle el sillao (salsa de soja), unas gotas de zumo de lima y una cucharadita de cebollino.
  5. Cocinar por un par de minutos más y retirar.
  6. Servir sobre una rodaja de pan.

Tostada francesa con canela y fresas. 1 huevo rinde para dos personas aprox.

  1. Batir un huevo y añadir canela al gusto y ralladura de lima.French toast and strwaberries
  2. Remojar 2 rodajas de pan y hornear a 200 ºC durante 5 minutos por cada lado.
  3. Mientras tanto, en una cacerola pequeña añadir 2 cucharadas de azúcar y el zumo de una naranja.
  4. Dejar que se haga un almíbar ligero y añadir las fresas lavadas y cortadas por la mitad.
  5. Servir las fresas sobre las tostadas y añadir por encima un chorrito de miel y cernir por encima canela para decorar.

Finalmente, con las dos manzanas y una lima un zumito delicioso para acompañar.

Traten de servir todo a la vez para sentarse a la mesa y disfrutar del brunch!

Scrambled eggs and spring onion

Bruschetta

Mi foto favorita:

Tostadas francesas y fresas

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