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¿Qué mejor que un brunch para comer mi delicioso pan?

4personas
Número de Comensales
Principiante
Nivel de Dificultad
20m
Tiempo de Preparado
15m
Tiempo de Cocción

Así es!! Recién llegada de mi curso de pan lo metí en el horno y voilá:

Bread

Lo catamos en la noche y lunes tempranito me fui al mercado, compré de todo y preparé este delicioso brunch (mu fácil además!) !!

Ingredientes.

  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 2 limas
  • 50 gr de queso fresco con sal
  • cebollino
  • vinagre balsámico
  • aceite de oliva
  • 10 champiñones
  • 2 cucharadas de salsa de soja/sillao
  • sal, pimienta
  • 2 guindillas (o más si les gusta picante)
  • unas gotas de aceite de sésamo
  • 3 huevos
  • crema de leche
  • jamón de pavo
  • queso semi-curado (o curado, el que más les guste)
  • mantequilla
  • fresas
  • el zumo de 1 naranja
  • miel
  • 1 cucharada de azúcar
  • canela
  • 2 manzanas

Preparación.

Bruschetta de tomate, quesito, aguacate y cebollino.

  1. BruschettaComo lo dice el nombre: picar en cuadrados el aguacate, tomate y el q ueso fresco.
  2. Agregar 1 cucharadita de cebollino picado.
  3. Salpimentar y agregar aceite de oliva y vinagre balsámico.
  4. Poner sobre una rodaja de pan y a la boca!

Huevos revueltos con cebollino.

  1. Batir en un bol 2 huevos con un poco de leche o crema de leche.Scrambled eggs with spring onions
  2. Agregar jamón de pavo y  queso cortado en cuadrados  (cantidad: al gusto).
  3. Añadir cebollino picado finamente y salpimentar. Batir fuertemente.
  4. En una sartén con un poco de mantequilla derretida echar los huevos ba tidos.
  5. Cuando empiecen a solidificarse con una cuchara de palo o espátula i r removiendo.
  6. Continuar hasta que se haya evaporado el líquido pero aún estén húmedos (aprox. 4 minutos).
  7. Acompañar de pan ligeramente tostado.

Bruschetta de champiñones oriental.

  1. Limpiar los champiñones y cortar en cuartos.Oriental bruschetta
  2. Añadir dos guinduillas picadas finamente a una sartén con aceite de oliva y unas gotas de aceite de ajonjolí.
  3. Saltear los champiñones.
  4. Añadirle el sillao (salsa de soja), unas gotas de zumo de lima y una cucharadita de cebollino.
  5. Cocinar por un par de minutos más y retirar.
  6. Servir sobre una rodaja de pan.

Tostada francesa con canela y fresas. 1 huevo rinde para dos personas aprox.

  1. Batir un huevo y añadir canela al gusto y ralladura de lima.French toast and strwaberries
  2. Remojar 2 rodajas de pan y hornear a 200 ºC durante 5 minutos por cada lado.
  3. Mientras tanto, en una cacerola pequeña añadir 2 cucharadas de azúcar y el zumo de una naranja.
  4. Dejar que se haga un almíbar ligero y añadir las fresas lavadas y cortadas por la mitad.
  5. Servir las fresas sobre las tostadas y añadir por encima un chorrito de miel y cernir por encima canela para decorar.

Finalmente, con las dos manzanas y una lima un zumito delicioso para acompañar.

Traten de servir todo a la vez para sentarse a la mesa y disfrutar del brunch!

Scrambled eggs and spring onion

Bruschetta

Mi foto favorita:

Tostadas francesas y fresas

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