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Ensalada de Papas a la Alemana

6 personas
Número de Comensales
Aficionado
Nivel de Dificultad
30m
Tiempo de Preparado
15m
Tiempo de Cocción

Kartoffeln Salat

Primero que nada, quiero agradecer a GastronomíaYCia por darle a mi Panettone el primer premio en el concurso de recetas de Navidad que hicieron. Me gané una super impresora y un pack para dos para ir a cenar a restaurantes de gastronomía del mundo! Así que estoy felicísima con mi super premio. Además, acabo de volver de India y Nepal, de estar en una boda de sueños en Bombay (a la cual Mario Vargas Llosa dedicó su última columna en El País), y de pasar mucho tiempo con mi bella familia. Espero terminar pronto de escribir y ordenar toooodas las fotos y contarles también sobre el tour gastronómico picantísimo que incluyó el viaje. Así que así estoy! 100% energías y con muchas ganas de lograr cosas este 2012.

Esta receta viene del 2011. Es de esta última navidad que pasé con mi familia en Berlín. Muchos peruanos por navidad solemos preparar una ensalada de papas (generalmente con manzana). En mi casa, desde hace años que yo siempre preparo una al estilo alemán. Y dadas las circunstancias, este año especialmente, esta ensalada no podía faltar.

Kartoffeln Salat

El truco del vinagre, que además mantiene a las papas más rígidas, el caldo de pollo y jugo del bacon es esencial para que aborba ese sabor tan rico. Es una ensalada sencilla y ríquisima para comer sola, con un pescadito a la parrilla, con salchichas, con pavo y arroz…  Además es muy fácil de hacer!

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Currywurst

4 personas
Número de Comensales
Principiante
Nivel de Dificultad
10m
Tiempo de Preparado
7m
Tiempo de Cocción

Bueno en realidad esta es mi primera receta en alemán: http://www.monitouille.com/DE/currywurst pero cómo no! también tendré que ponerla en Castellano y en Inglés. Así que más curro pa mi :) Es mi nuevo reto: escribir alguna receta de vez en cuando en Alemán. Y que mejor que comenzar con el clásico clásico de las esquinas de Berlín (de la mano con el Kebap). Currywurst no es más fácil que 10 minutos y es un plato realmente rico y acompañado de una cerveza de trigo helada ya ni les cuento! Así que a comprar salchichas alemanas y a preparar este aperitivo!

Currywurst

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