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Beef and ale pie – Pastel de carne inglés

6 personas
Número de Comensales
Intermedio
Nivel de Dificultad
30m
Tiempo de Preparado
3h 35m
Tiempo de Cocción

Mi mamá me regaló hace poco un libro todo lleno de recetas deliciosas de Pies Ingleses. Y si en algo son buenos los ingleses en la cocina es sin duda alguna con los Pies. El libro es la muerte (lo he puesto en Mi Tienda de Amazon por si les interesa!!) y comprobado que las recetas también.

Hace tiempooo que tenía antojo de puré de patatas, guisantes y una carne guisada. Así que decidí preparar este clásico Meat and Ale Pie. El guiso de la carne se prepara con cerveza y yo lo tuve 3 horas a fuego bajo. Lo preparé con añojo, y les digo tras esas horas de cocción la carne se deshacía solita. Qué cuchillo ni quñe cuchillo! La masa quedó suavecísima, la guarnición no tiene pierde, y la compañía de Cristi, Esteban, Ton y el Chino con un buen vino fueron los ingredientes perfectos para una cena muy a gusto en Madrid.

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