Ensalada de gnocchis mediterránea

Hace unas semanas quedamos en la casa de mi amiga Malena en su terracita preciosa a tomar un vinito por la noche. Con el buen tiempo lo que más apetecía sin duda era una ensalada. Y para hacer una diferente y especial preparé esta ensalada de gnocchis exquisita adaptada del blog de Pão e Queijo. Si tienes las papas hervidas el día anterior en 30 minutos, mientras se asan los pimientos preparas los gnocchis y armas la ensalada.

Ríquisima!!!

 

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